Neue Produktentwicklung
Wie entwickelt man eine Schokoladencreme ohne Zuckerzusatz?
Was als Suche nach einer gesünderen Alternative zu dem bei ihren Kindern beliebten Schokoladenaufstrich begann, entwickelte sich zu einer schnell wachsenden Marke im Lebensmitteleinzelhandel. No Sugar Daddies startete in der eigenen Küche und ließ die Produkte anschließend bei einem kleineren Hersteller produzieren. Um weiter wachsen zu können, war jedoch ein professioneller Produktionsschritt erforderlich. Zu diesem Zeitpunkt kreuzten sich unsere Wege.
- Co-making
- Bio
Kunde
Ergebnis
Väter Henk Jan und Jurrian
Schokoladenaufstrich ohne zugesetzten Zucker
Die Idee
Wie viele Eltern erlebten auch Henk Jan und Jurrian, wie begeistert ihre Kinder Schokoladenaufstrich aßen und anschließend voller Energie durchs Haus liefen. Da die meisten Schokoladenaufstriche viel Zucker enthalten, beschlossen sie, eine gesündere und mindestens ebenso leckere Alternative zu entwickeln. Nach zahlreichen Tests entstand No Sugar Daddies: ein Schokoladenaufstrich ohne Zuckerzusatz, hergestellt aus Datteln, Sonnenblumenöl, Haselnüssen und natürlichem Kakao.
Datteln; die Lösung!
No Sugar Daddies verwendet ganze Datteln, um eine gesündere und ebenso leckere Schokoladencreme herzustellen. Datteln enthalten von Natur aus Zucker, sind aber zugleich reich an Ballaststoffen. Da die ganzen Früchte verarbeitet werden, bleiben diese Ballaststoffe erhalten und der natürliche Zucker wird langsamer aufgenommen. Das unterstützt die Verdauung und kann zu geringeren Blutzuckerspitzen und weniger Energietiefs beitragen. Kurz gesagt: eine nährstoffreiche Schokoladencreme, die vor allem besonders gut schmeckt.
“Die Zusammenarbeit mit Holland Special Foods hat uns enorm geholfen. Heute übermitteln wir lediglich unsere Bestellungen, während HSF die vollständige Produktion sowie das Rohstoffmanagement übernimmt. So können wir uns voll und ganz auf das Wachstum und die Weiterentwicklung unserer Marke konzentrieren.
Die ersten Gläser Schokoladencreme wurden in der eigenen Küche hergestellt. Die Resonanz war so positiv, dass schon bald zahlreiche Menschen aus ihrem Netzwerk begeistert mitwirkten. Daraufhin richteten Henk Jan und Jurrian eine größere Produktionsküche ein, um kleinere Chargen herstellen zu können. Das war für die Anfangsphase ideal. Bald zeigte sich jedoch, dass sie hinsichtlich Kapazität und Fachwissen an ihre Grenzen stießen. Um den Schritt in den Lebensmitteleinzelhandel zu schaffen, war eine professionelle und skalierbare Produktion erforderlich.
Über ihr Netzwerk kamen sie mit Holland Special Foods in Kontakt. „Dort fanden wir genau das, wonach wir gesucht hatten: nicht nur einen Hersteller, sondern einen Partner, der den gesamten Prozess versteht und aktiv mitdenkt.“ Gemeinsam mit HSF wurden die Rezepturen weiterentwickelt und verfeinert. In der Produktionsstätte testeten und optimierten die Teams die Verfahren, damit Geschmack und Textur auch bei größeren Chargen konstant blieben. Darüber hinaus unterstützte HSF die Professionalisierung des gesamten Produktionsprozesses, vom Rohstoffmanagement und der Lebensmittelsicherheit bis hin zu Qualitätskontrollen und einer effizienten Produktion im größeren Maßstab.
Heute übermittelt No Sugar Daddies lediglich die Bestellungen, während HSF die vollständige Produktion und das Rohstoffmanagement übernimmt. Dadurch kann sich das Unternehmen voll und ganz auf das Wachstum und die Weiterentwicklung seiner Marke konzentrieren.
Das Wachstum ist deutlich sichtbar: Anfangs lieferte No Sugar Daddies seine Produkte mit dem Lastenrad an einige Bioläden. Heute sind sie in den meisten Albert-Heijn-Filialen in den Niederlanden erhältlich. Ein besonderer Meilenstein, der aus einer erfolgreichen Zusammenarbeit hervorgegangen ist.
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