New Product Development
Hoe maak je een chocopasta zonder toegevoegde suikers?
Wat begint als een zoektocht naar een gezonder alternatief voor de chocopasta van hun kinderen, groeit uit tot een sterk en geliefd merk in de supermarkt. No Sugar Daddies startte in hun eigen keuken en werd daarna gemaakt bij een kleinere producent, maar om verder te kunnen groeien was een professionele productiestap nodig. Op dat moment kruisten onze paden elkaar.
- Co-making
- Biologisch
Klant
Resultaat
Daddies Henk Jan en Jurrian
Chocopasta zonder toegevoegde suikers
Het idee
Kinderen zouden het liefst leven op boterhammen met torenhoge bergen chocopasta, om daarna stuiterend door het huis te rennen. Dat herkenbare tafereel zagen ook Henk Jan en Jurrian bij hun eigen kinderen. Alleen… in de meeste chocopasta’s zit ontzettend veel suiker. Daarom besloten ze zelf een gezonder én minstens zo lekker alternatief te ontwikkelen. Na heel veel testen en proeven ontstond No Sugar Daddies: een chocopasta zonder toegevoegde suikers, gemaakt van dadels, zonnebloempitolie, hazelnoten en natuurlijk veel cacao.
Dadels; de oplossing!
No Sugar Daddies gebruikt volledige dadels om een gezondere, maar net zo lekkere chocoladepasta te maken. Dadels bevatten van nature suikers, maar zitten ook boordevol vezels. Doordat de dadels in hun geheel worden verwerkt, blijven die vezels behouden en worden de natuurlijke suikers geleidelijker opgenomen. Dat betekent een betere spijsvertering, een minder hoge piek in de bloedsuikerspiegel en dus ook minder gestuiter. Kortom: een voedzamere chocopasta die vooral ontzettend lekker is!
“De samenwerking met Holland Special Foods heeft ons enorm geholpen. Inmiddels sturen we orders simpelweg in en verzorgen zij de volledige productie en het beheer van alle grondstoffen. Hierdoor kunnen we ons volledig richten op groei en de verdere ontwikkeling van ons merk.”
De eerste potjes chocopasta werden gewoon in hun eigen keuken gemaakt. Toen de reacties zo positief waren dat mensen uit hun hele netwerk enthousiast meegingen doen, verhuisden ze naar een grotere productiekeuken om kleine batches te maken. Dat was perfect voor de beginfase, maar al snel werd duidelijk dat ze tegen de grenzen van capaciteit en expertise aanliepen. Om echt de stap richting retail te kunnen maken, was professionele productie nodig.
Via hun netwerk kwamen ze bij Holland Special Foods terecht. “Daar vonden we precies wat we zochten. Niet alleen een producent, maar een partner die echt met je mee wil mee denken in het gehele proces. Samen met HSF werden de recepturen verder verfijnd. We stonden letterlijk samen in de fabriek om te testen, proeven en optimaliseren, zodat smaak en structuur ook bij grotere batches perfect bleven. Daarnaast hielpen ze met het professionaliseren van het volledige productieproces: grondstofbeheer, voedselveiligheid, kwaliteitscontroles en efficiënte productie op grotere schaal.
Inmiddels sturen zij hun orders simpelweg in en verzorgen wij de volledige productie en het beheer van alle grondstoffen. Daardoor kan NSD zich volledig richten op groei en de verdere ontwikkeling van hun merk.
Die groei is inmiddels goed zichtbaar: No Sugar Daddies werd eerst met de bakfiets bezorgd bij enkele biowinkels en ligt vandaag de dag bij de meeste Albert Heijn winkels in heel Nederland. Een prachtige mijlpaal die voortkomt uit een succesvolle samenwerking.
Private label
Dutch 
English 
German